As uvas de Erechim produzidas nos parreirais da familia Slongo geram crianças fortes e saudáveis ।Este trabalho começa com adição de farinhas de rochas no solo e depois aplicações periódicas de fermentados a base de lactobacillus e fosfitos de rochas। Importante é semear plantas como o nabo a ervilhaca e a aveia chamadas plantas recuperadoras, que impedem que as ervas nativas sufoquem as videiras na primavera, e ao mesmo tempo fortalecem plantas como o urtigão que cura o solo das doenças। desta maneira é fácil colher uvas com altos teores de minerais e com elevados aromas।A biomineralização regenera os troncos podres das parreiras e elimina as doenças pelo aspecto saudável das plantas, inclusive com a renovação da casca.
Assim fica fácil tomar um bom vinho rejuvenecedor
